Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Печено кенгуру с розмарин

Съставки

180 г филе от кенгуру, 10 г ситно нарязан розмарин, 10 г пресован чесън, 5 г червени зърна пипер, 5 г зелени зърна пипер, 1 с.л. зехтин, ситно смляна морска сол на вкус.

Приготвяне

Счукайте на едро зърната червен и зелен пипер и ги сложете в дълбок съд. Прибавете чесъна, розмарина и зехтина и ги смесете. Нарежете филето на 2-см дебели шайби. Натрийте сместа по месото и обвийте месото стегнато с кухненско фолио. Оставете на хладно за 24 часа. Посолете пържолите и ги изпечете алангре на силна жар, загрята скара или загрята плоча.
Може да използвате 5 г сух розмарин. 

Етикети

Ястия с месо от животни

 | Месо от кенгуру

 | Изискваща умерени усилия рецепта

 | Австралийска кухня