Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Телешко с джинджифил и пиперки

Съставки

450 г телешко или говеждо месо, 1 с.л. бяло сухо вино, 2 с.л. светъл соев сос, 1 с.л. сок от джинджифил, 1 ч.л. захар, 2 с.л. царевично нишесте, 1 червена пиперка, 1 зелена пиперка, 1.5 с.л. ситно нарязан джинджифил, 3 скилидки чесън, 1 с.л. олио, 2 с.л. ойстер сос, 300 мл пилешки бульон, сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне

Нарежете месото на тънки тесни ивици, сложете го в дълбок съд, полейте го със смесените соев сос, вино, сок от джинджифил, захар и 1 с.л. царевично нишесте, разбъркайте добре и оставете за 30 минути. В 1 с.л. олио изпържете като бъркате нарязаните на ивици пиперки докато омекнат на силен огън, извадете ги. Прибавете ситно накълцания или нарязан на тънки филийки чесън и джинджифила, пържете като бъркате докато омекнат. Прибавете месото и го изпържете на порции на силен огън като бъркате. Прибавете пиперките, ойстер соса и пилешкия бульон, оставете да заври, прибавете сол, черен пипер и разтвореното в малко хладка вода 1 с.л. царевично нишесте и бъркайте до леко сгъстяване.
Може да изпълните рецептата със свинско месо, заешко месо или пилешко месо.
 

Етикети

Ястия с месо от животни

 | Заек или див заек

 | Изискваща умерени усилия рецепта

 | Китайска кухня