Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Заек с оцет и маслини
Съставки
1 заек, 1 глава кромид лук, 3 стръка салвия, 200 мл бял винен оцет, 200 мл зехтин, 200 г черни маслини, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Сложете зехтина и нарязания на парчета заек в тенджера на умерен огън. Прибавете оцета, дребно нарязаните лук и салвия, целите или срязани на две маслини, черен пипер и сол, смесете и похлупете. Варете 20 минути и отстранете капака. Намалете огъня на бавен и разбърквайте от време на време докато месото омекне и соса се сгъсти силно.