Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Говежди кюфтета с кашкавал
Съставки
1 кг говеждо от гърдите, 150 г говежда мазнина от вътрешността, 2 глави кромид лук, 150 г настърган кашкавал по избор, 1 жълтък, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Смелете месото и мазнината през едра решетка и ги смелете още веднъж през ситна решетка. Сложете ги в широк съд, прибавете кашкавала, 1 глава настърган лук, 1 глава ситно накълцан лук, жълтъка, черен пипер и сол и омесете много добре. Оставете на хладно за 12 часа. Оформете сместа на кюфтета и ги изпечете в намазана с олио тава в загрята 200° С фурна или ги изпечете на жар.
Може да изпълните рецептата с телешко месо.
Може да изпълните рецептата с телешко месо.