Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Агнешко или ярешко в гювечета
Съставки
800 г агнешко или ярешко месо, 120 г краве масло, 12 стръка зелен лук, 2 с.л. дребно нарязан магданоз, 2 с.л. дребно нарязан копър, 2 с.л. дребно нарязан джоджен, 4 печени червени пиперки, 2 с.л. олио, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Нарежете месото на хапки, сложете ги в дълбок съд, прибавете черен пипер и олиото и смесете добре. Прибавете дребно нарязаните зелен лук и печени пиперки, магданоза, копъра и джоджена, смесете добре и оставете за 2 часа. Поръсете със сол, смесете, полейте с разтопеното краве масло, смесете добре и разпределете в 4 гювечета. Похлупете и изпечете в загрята 220º С фурна.