Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пилешки воденички с печен пипер
Съставки
500 г воденички (пилешки, пуешки, гъши или патешки), 2 глави кромид лук, 4 печени червени пиперки, 2 скилидки чесън, ½ ч.л. счукана суха червена люта чушка, 5 с.л. олио, 2 стръка зелен лук, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете воденичките в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Посолете, намалете огъня на бавен, похлупете и варете докато воденичките омекнат. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и дребно нарязаните зелен лук и печени пиперки и разбърквайте докато лука омекне. Прибавете отцедените и едро нарязани воденички, дребно нарязания чесън, счуканата суха чушка и сол и бъркайте да се сгорещят воденичките и чесъна да си пусне аромата.
Като вариант заменете счуканата суха чушка с червен пипер и зеления лук с 4 стръка копър, но прибавете дребно нарязания копър заедно с чесъна.
Може да използвате смес от воденички и птичи сърца.
Като вариант заменете счуканата суха чушка с червен пипер и зеления лук с 4 стръка копър, но прибавете дребно нарязания копър заедно с чесъна.
Може да използвате смес от воденички и птичи сърца.