Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Варени свински крака
Съставки
4 свински крака, 1 дафинов лист, 2 зърна бахар, 8 зърна черен пипер, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете краката в тенджера с вода да ги покрие добре, оставете да заври на умерен огън и отпенете. Прибавете дафиновия лист, бахара, черния пипер и сол, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак до пълното омекване на краката.
Ако краката са с пърлена кожа, може да не слагате подправки, а само сол.
Ако краката са с пърлена кожа, може да не слагате подправки, а само сол.