Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Яйца жълтъци със сос бешамел
Съставки
500 г кокоши вътрешни яйца жълтъци, 30 г краве масло, 30 г бяло пшенично брашно, 50 мл сметана, 1 к.ч. настърган кашкавал по избор, 1 ч.ч. пилешки бульон, сол на вкус, 1/3 връзка копър.
Приготвяне
Сварете вътрешните яйца жълтъци в подсолена вода. Смесете кравето масло и брашното до пухкава смес на бавен до умерен огън. Прибавете бульона и сметаната, разбийте да се смесят и бъркайте докато соса се сгъсти умерено. Снемете от огъня, прибавете кашкавала и разбъркайте докато се разтопи. Полейте соса върху добре отцедените яйца. Поръсете с дребно нарязания копър.