Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Царевични кюфтета с шитаки и бамбук
Съставки
1 ч.ч. царевично брашно, 2 яйца, 1.5 ч.ч. нарязани на дребно гъби шитаки, 1 ч.ч. дребно нарязан бамбук, 1 ч.ч. дребно нарязан праз или зелен лук, 3 червени люти чушки, олио за дълбоко пържене, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете гъбите в дълбок съд, прибавете бамбука, праза и нарязаните на тънки кръгчета червени чушки и разбъркайте да се смесят. Поръсете с царевичното брашно и сол, разбъркайте, прибавете яйцата и омесете добре. Оформете сместа на кръгли леко сплескани кюфтета и ги изпържете в сгорещеното на умерен огън олио.
Може да използвате сушени шитаки. Накиснете гъбите в топла вода докато омекнат добре, изстискайте ги от излишната вода и ги нарежете на дребно.
Може да използвате сушени шитаки. Накиснете гъбите в топла вода докато омекнат добре, изстискайте ги от излишната вода и ги нарежете на дребно.