Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Соленки с кашкавал и семена от австралийска акация
Съставки
150 г бяло пшенично брашно, 125 г краве масло, ½ ч.ч. настърган кашкавал по избор, ½ ч.ч. настърган пармезан или пекорино, 2 ч.л. смлени семена от австралийска акация.
Приготвяне
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете кашкавала, пармезана и семената от акация и смесете. Прибавете разтопеното и изстинало масло и омесете на тесто. Оформете го на дънер, обвийте го в хартия за печене и охладете в хладилник да се стегне. Нарежете тестото на кръгчета с дебелина около 5 мм и ги наредете на разстояние едно от друго в тава с покрито с хартия за печене дъно. Алтернативно оформете тестото на топка, късайте парчета от нея и ги оформяйте на соленки с желана форма. Изпечете соленките в загрята 180° С фурна и ги оставете да изстинат.