Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Кокосови роти
Съставки
300 г бяло пшенично брашно, 100 г настърган кокосов орех, 4 зелени люти чушки, ½ глава кромид лук или червен лук, краве масло, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете брашното и кокосови орех в дълбок съд, посолете и смесете добре. Прибавете ситно нарязаните чушки и лук и отново смесете. Прибавете 3 с.л. разтопено краве масло и разбъркате добре. Като бъркате прибавете около 180 мл вода да получите тесто. Прехвърлете го на набрашнен плот и омесете тестото за кратко. Разделете го на 6 равни части и разточете всяка на кръгла питка с дебелина около 1.5 мм. Сгорещете 1 ч.л. масло на умерен огън и изпържете една питка до леко зачервяване от двете страни. Прибавете 1 ч.л. масло да се сгорещи в тигана и изпържете следващата питка. Продължете с останалите питки роти по същата процедура.