Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Фокача със сушени домати и розмарин
Съставки
тесто за пица (Вижте Тесто за пица), 2 ч.л. дребно нарязана мащерка, 75 г сушени домати от консерва в олио, 2 с.л. листа розмарин, зехтин, смляна морска сол на вкус.
Приготвяне
Прибавете дребно нарязаните домати и мащерката към брашнената смес преди да омесите на гладко тесто. Оформете го на топка, поставете в намазана със зехтин купа, покрийте с намазано със зехтин фолио и оставете да втаса докато тестото си увеличи обема двойно. Разточете тестото на около 1.2-см дебел блат и го сложете в намазана със зехтин тава. Оставете го на топло за 30 минути да си увеличи обема. С пръсти направете редове от вдлъбнатини в тестото и намажете тестото със зехтин. Набучете половината връхчета розмарин равномерно в блата и изпечете фокачата в загрята 200° С фурна. Извадете фокачата от фурната, веднага я намажете щедро със зехтин и поръсете със сол и останалите листа розмарин.