Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пица със зеле
Съставки
тесто за пица (Вижте Тесто за пица), 1 глава кромид лук, 3 скилидки чесън, 4 ч.ч. дребно нарязано зеле, 4 с.л. олио, 1 с.л. семена фенел, 1 ч.ч. пасирани домати от консерва със сока, 2 с.л. течно доматено пюре, ½ ч.ч. настърган пармезан или пекорино, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно накълцаните лук и чесън и бъркайте докато омекнат. Прибавете зелето и семената фенел, посолете, смесете, похлупете, намалете огъня и задушете на бавен огън под капак докато зелето си загуби свежестта. Разточете тестото на тънък блат и го сложете в намазана с олио тава. Смесете доматите с доматеното пюре и намажете блата. Покрийте със зелевата смес, поръсете с пармезана и изпечете в загрята 220° С фурна.
Ако желаете използвайте друг кашкавал по избор.
Ако желаете използвайте друг кашкавал по избор.