Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Качамак с краве масло
Съставки
500 г царевичен грис, 6 с.л. краве масло, 100 г сирене по избор, 1 ч.л. червен пипер, сол на вкус.
Приготвяне
Изсипете царевичния грис на тънка струйка във вряща 1.5 л подсолена вода като бъркате непрекъснато в една посока докато се сгъсти силно, но все още не се отделя от дъното и стените. Снемете от огъня, прибавете половината краве масло, смесете добре и изсипете на равен слой в чиния за сервиране. Сгорещете останалото краве масло на умерен огън, прибавете червения пипер, смесете, оставете да се запържи леко и полейте на тънка струя върху качамака. Поръсете с настърганото сирене.