Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с червено цвекло
Съставки
1 кг червено цвекло, 1.5 с.л. пудра захар, 100 мл лимонов сок, 3 яйца, заквасена сметана.
Приготвяне
На бавен огън смесете 2 л вода, настърганото цвекло и захарта като бъркате докато захарта се разтвори. Оставете да заври, похлупете частично и варете докато цвеклото омекне. Отстранете капака, прибавете лимоновия сок и варете още десетина минути. Снемете от огъня, пасирайте и застройте с разбитите яйца. Оставете да изстине и охладете в хладилник. Сервирайте супата гарнирана с топка сметана в средата на всяка чиния.