Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с финап и снежна гъба
Съставки
20 сушени китайски финапа, 1 снежна гъба (може сушена), 1 с.л. сушени годжибери, 1 с.л. небет шекер.
Приготвяне
Може да използвате свежа или сушена снежна гъба. Ако използвате сушена снежна гъба, сложете гъбата в дълбок съд с вода да я покрие добре и оставете да се кисне за 6 часа докато омекне и си възвърне обема. Отстранете жълтата част в основата и нарежете гъбата на хапки. Сложете я в дълбок съд с 1.5 л вода на умерен огън. Прибавете финапа и оставете да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете около 2 часа. Прибавете годжиберитата и небет шекера, смесете да се разтвори захарта, похлупете и варете още около 30 минути.