Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с млада бакла
Съставки
1.5 кг млада бакла, 1.5 ч.ч. дребно нарязан кромид лук, 4 с.л. зехтин, 1 връзка копър, ¾ ч.ч. цедено кисело мляко по избор, лимонов сок и сол на вкус.
Приготвяне
Смесете киселото мляко с ½ с.л. дребно нарязан копър в дълбок съд. Ако желаете, извадете зърната бакла от шушулките и отстранете шушулките. Изпържете лука в сгорещения на умерен огън зехтин докато омекне. Прибавете баклата и бъркайте около минута. Прибавете 6 ч.ч. гореща вода, посолете и намалете огъня на бавен. Похлупете и варете докато омекне баклата. Прибавете останалия дребно нарязан копър, смесете и варете още около 2 минути. Пасирайте супата, прибавете 1 с.л. лимонов сок и смесете. Сервирайте супата с отделна купичка с киселото мляко за прибавяне на вкус и резени лимон.