Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с коприва и елда
Съставки
200 г коприва, ¾ ч.ч. елда, ½ морков, ½ глава кромид лук, 2 с.л. дребно нарязан копър, 4 с.л. олио, 1 жълтък, ½ ч.ч. кисело мляко по избор, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете дребно нарязаната коприва, нарязаните на ситно морков и лук, елдата, копъра, олиото и 2 л вода в тенджера на умерен огън. Посолете, смесете и оставете да се сгорещи до завиране. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете докато елдата се свари, а лука и морковите омекнат. Снемете от огъня и застройте горещата супа с разбитите заедно жълтък и кисело мляко.