Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с кашкавал
Съставки
1 ч.ч. настърган кашкавал по избор, 3 картофа, 3 червени люти чушки, 3 скилидки чесън, ½ ч.л. червен пипер, 1/3 глава кромид лук, 3 с.л. бяло пшенично брашно, 3 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Запържете брашното на бавен огън в олиото до светло кафяво или тъмно кафяво според вкуса. Прибавете ситно нарязаните лук, чушки и чесън и бъркайте докато омекнат. Прибавете 1.5 л гореща вода, сол и черния пипер и бъркайте до леко сгъстяване на соса. Прибавете нарязаните на малки кубчета картофи, намалете огъня и варете до сваряване на картофите. Прибавете кашкавала и бъркайте още няколко минути.