Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с грах и зеле
Съставки
200 г зеле, 70 г зелен грах, 70 г зелен боб по избор, 1 морков, 3 резена бекон, 1 ч.л. мащерка, 1 дафинов лист, ¼ връзка магданоз, 1 с.л. топена гъша мас, сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне
Сварете дребно нарязаните зеле и морков в 1.5 л подсолена вода заедно с дафиновия лист. Прибавете граха, срязания на две зелен боб, дребно нарязания бекон и мащерката и варете докато се сварят зеленчуците. Прибавете гъшата мас и дребно нарязания магданоз, разбъркайте добре, отстранете дафиновия лист и снемете от огъня. Прибавете черен пипер и разбъркайте.
Може да замените гъшата мас с пастет от много мазен гъши черен дроб.
Може да замените гъшата мас с пастет от много мазен гъши черен дроб.