Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с боб и броколи
Съставки
1 ч.ч. бял боб, 150 г зелен боб по избор, 150 г карфиол, 150 г броколи, стеблата от 1 връзка листна целина или 2 стръка широкостеблена целина, 1 глава кромид лук, 2 моркова, 1 картоф, 2 л пилешки бульон, 2 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Накиснете белия боб в хладка вода за 12 часа. Сложете го да ври в 2 л вода докато водата пожълтее, снемете го огъня и отцедете. Задушете в олиото до омекване дребно нарязаните лук, моркови и целина. Прибавете бульона, белия боб, сол и дребно нарязаните зелен боб, карфиол, броколи и картоф и варете на бавен огън до сваряване на боба.