Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев
  • Рецепти
  • Супи
  • Супа от лапад

Разширено търсене

Супа от лапад

Съставки

300 г лапад, 100 г късозърнен ориз, 2 яйца, 4 с.л. кисело мляко по избор, 1 глава кромид лук, 3 с.л. олио, сол на вкус.

Приготвяне

Отстранете централната жилка на листата лапад и нарежете лапада на едро или дребно. Сгорещете олиото в дълбок съд на умерен огън, прибавете ситно нарязания лук и ориза и бъркайте докато се запържат леко. Прибавете лапада, сол и около 2 л вода и смесете. Сгорещете до завиране и намалете огъня на бавен. Похлупете и варете докато ориза се свари и започне да леко да се разпада. Снемете от огъня и веднага застройте с разбитите с киселото мляко яйца.
Може да замените лапада с лобода, киселец или чард (манголд).

Етикети

Супи

 | Българска кухня

 | Изискваща умерени усилия рецепта