Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа от карфиол
Съставки
250 г карфиол, 200 г картофи, 1 глава кромид лук, 30 г краве масло, 1 ч.ч. прясно мляко по избор, 1 жълтък, 1 ч.л. мащерка, сол на вкус.
Приготвяне
Сварете карфиола и го нарежете на дребно. Задушете в маслото до омекване нарязания на ивици лук. Прибавете 1.5 л вода, мащерката и дребно нарязаните картофи и варете на умерен огън докато сварите картофите. Снемете от огъня и пасирайте всичко. Върнете на бавен огън, прибавете карфиола, сол и млякото и оставете да заврат. Снемете от огъня и застройте с разбития жълтък.