Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пилешка супа с ориз и фиш сос
Съставки
200 г пилешко месо, 1 ч.ч. ориз, 1 с.л. олио, 1 с.л. ситно нарязан чесън, 1 с.л. ситно нарязан джинджифил, 1 ч.л. смлян бял пипер, 3 с.л. фиш сос, ½ глава кромид лук, 1 с.л. дребно нарязан кориандър, 1 с.л. дребно нарязан зелен лук, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете 2 л вода да заври на умерен огън, намалете огъня, прибавете ориза, похлупете и варете на бавен огън докато ориза се свари. Междувременно изпържете чесъна и джинджифила в сгорещеното олио на умерен огън докато си пуснат аромата. Прибавете нарязаното на хапки месо, белия пипер и фиш соса и бъркайте до готовност на месото. Прибавете нарязания на тънки ивици лук, бъркайте да се запържи леко и изсипете сместа при ориза. Разбъркайте добре, посолете и варете още няколко минути докато омекне лука. Поръсете с кориандъра и зеления лук.
По желание поръсете с тънки кръгчета червена люта чушка.
По желание поръсете с тънки кръгчета червена люта чушка.