Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пилешка супа с лимонена трева
Съставки
400 г обезкостено пилешко месо с кожа, 1 глава кромид лук, 1.5 с.л. ситно нарязан джинджифил, 3 скилидки чесън, 2 стръка лимонена трева, 4 с.л. олио, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Нарежете месото на хапки и ги изпържете в половината сгорещено на силен огън олио като бъркате докато останат на мазнина и се зачервят. Междувременно изпържете дребно нарязания лук, нарязания на тънки филийки чесън и джинджифила в останалото сгорещено на умерен огън олио докато лука омекне. Прибавете месото, 2 л гореща вода, дребно нарязаната лимонена трева и сол и оставете да заври на умерен огън. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете до омекване на месото. Поръсете с черен пипер и смесете.