Пилешка супа с грах

Съставки

1 ч.ч. сух жълт грах, ½ ч.ч. сух зелен грах, 1 глава кромид лук, 2 дафинови листа, 10 зърна черен пипер, 250 г пилешко месо, 1 с.л. ситно накълцан кориандър, сол на вкус.

Приготвяне

Сложете граха да се накисне 12 часа в хладка вода, отцедете го и го сложете го в около 1 л вода заедно с дребно нарязания лук, дафиновите листа и черния пипер на умерен огън. Оставете да заври, намалете огъня и варете на бавен огън до омекване на граха. Отстранете дафиновите листа, оставете сместа да изстине и смелете с подходящ уред на гладка каша. Сварете пилешките гърди в подсолена 3 ч.ч. вода, отцедете ги и нарежете на тънки ивици. Смесете граховата каша с 2 ч.ч. пилешки бульон, пилешкото месо и кориандъра, сложете на умерен огън да се загрее като бъркате и снемете от огъня.

Разширено търсене

Пилешка супа с грах

Съставки

Приготвяне

Етикети

Супи

| Изискваща умерени усилия рецепта

| Кавказки или Каспийски кухни