Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Зеленчукова супа с бял боб и къри
Съставки
100 г зеле, 100 г моркови, 2 с.л. ситно нарязана листна целина, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, 1 глава кромид лук, 1 червена пиперка, ½ червена люта чушка, 2 скилидки чесън, 2 л бульон по избор (пилешки, телешки или говежди), 100 мл течно доматено пюре, 1 ч.л. къри прах, 3 с.л. олио, 1 ч.ч. сварен бял боб, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Сложете олиото с кърито да се сгорещи на умерен огън, прибавете ситно нарязаните лук, пиперка и моркови и бъркайте докато омекнат. Прибавете дребно нарязаното зеле, целината, магданоза, нарязаната на кръгчета чушка, ситно нарязания чесън, бульона, доматеното пюре и сол и варете до сваряване на зеленчуците. Сервирайте супата поръсена с боба.