Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Зелена супа
Съставки
3 връзки зелени листа от хрян, ряпа, спанак и червено цвекло, 700 г пастърма по избор, 2 глави кромид лук, 1 голям картоф, 3 с.л. бяло пшенично брашно, 3 с.л. олио, стрити червени сухи люти чушки на вкус.
Приготвяне
Сложете пастърмата с вода да я покрие да заври и варете около 30 минути, отцедете и нарежете на дребно. Сложете смесените листа с вода да ги покрие да заври и варете десетина минути и отцедете добре. Смелете заедно пастърмата, зелените листа, лука и настъргания картоф. Изпържете брашното в олиото до светло кафяво, прибавете сместа към смлените продукти и разбъркайте. Сложете ги в тенджера, прибавете 2 л вода и варете на бавен огън около 1.5 часа. По желание сервирайте върху сварен ориз в чинии за супа.