Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Доматена супа
Съставки
1 глава кромид лук, 1 зелена пиперка, 500 г домати, 1 скилидка чесън, 50 мл олио или зехтин, ¼ ч.л. шафрон, ¼ ч.л. смлян кимион, ¼ ч.л. смлян черен пипер, 4 филии бял хляб, сол и стрита червена суха люта чушка на вкус, листата от 3 стръка джоджен или мента.
Приготвяне
Задушете пресования чесън и дребно нарязаните лук, пиперка и домати до омекване в олиото на бавен огън. Прибавете 1.5 л вода, шафрона, черния пипер, кимиона, стрита суха люта чушка и сол, увеличете огъня, оставете да заври и варете около 10 минути на умерен огън. Поръсете с дребно нарязан джоджен.