Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Паста с печен патладжан и кисело мляко

Съставки

1.2 кг патладжан, 80 мл зехтин, 2 скилидки чесън, 2.5 с.л. лимонов сок, 250 г кисело мляко по избор, смлян черен пипер и ситно смляна морска сол на вкус.

Приготвяне

Изпечете патладжаните, обелете ги и сложете в гевгир да се отцедят от излишната течност. Сложете ги в дълбок съд и ги смачкайте с вилица на груба паста. Прибавете зехтина, пресования чесън, лимоновия сок, киселото мляко, черен пипер и сол и смесете добре.
Сервирайте с турски плосък хляб (Вижте Турски плосък хляб).

Свързани рецепти

Турски плосък хляб

Печен патладжан

Етикети

Сосове, пастети, майонези, салца, гуакамоле, горчица, райта, чътни

 | Пюре, паста

 | Турска кухня

 | Изискваща умерени усилия рецепта