Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Айвар с лук
Съставки
1 печен патладжан, 7 печени червени пиперки, 1 глава червен лук или кромид лук, 6 скилидки чесън, 1 ч.л. лимонов сок, 75 мл олио или зехтин, 1.5 ч.л. захар, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Накълцайте патладжана, пиперките, чесъна и лука на ситно и ги смесете в дълбок съд. Алтернативно може да използвате подходящ уред и да ги нарежете на едра или ситна паста. Прибавете лимоновия сок, олиото, захарта, черен пипер и сол и смесете добре.