Пастет от свинско месо и зеленчуци

Съставки

400 г свински черен дроб, 250 г свинско месо от главата, 150 г свински мозък, 2 моркова, 1 корен листна целина, стеблата от ½ връзка магданоз, 1 картоф, стеблата от ¼ връзка листна целина, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. горчица, 1/3 ч.л. смлян бахар, 1/3 ч.л. смляно индийско орехче, 2 с.л. заквасена сметана, сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне

Сварете дроба, месото, мозъка, картофа, морковите, корена и стеблата целината и магданоза (желателно на пара). Отцедете ги добре, нарежете ги на ситно и сложете ги в подходящ уред. Прибавете сметаната, чубрицата, горчицата, бахара, индийското орехче, сол и черен пипер и пасирайте на гладък пастет.

Разширено търсене

Пастет от свинско месо и зеленчуци

Съставки

Приготвяне

Етикети

Сосове, пастети, майонези, салца, гуакамоле, горчица, райта, чътни

| Пастет

| Българска кухня

| Изискваща умерени усилия рецепта