Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата със зеле и два вида кълнове
Съставки
1 ч.ч. нарязано на тесни ивици зеле, ¾ ч.ч. скоро покълнали зърна мънг (Вижте Скоро покълнали мънг зърна), ¼ ч.ч. покълващ черен нахут (Вижте Покълващ черен нахут), 1 стрък широстеблена целина, ¼ ч.ч. ситно нарязана зелена пиперка, ½ ч.ч. дребно нарязана червена ряпа, ¼ ч.ч. настърган на едро ренде морков, 6 с.л. зехтин, 1.5 с.л. червен винен оцет, сол на вкус.
Приготвяне
Смачкайте с умерен натиск зелето между дланите си и го сложете в дълбок съд. Прибавете мънг кълновете, кълновете от черен нахут, ряпата, зелената пиперка, дребно нарязаното стебло целина и моркова, посолете и разбъркайте. Полейте с оцета и зехтина и смесете добре. Поръсете с дребно нарязаните листа целина.