Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Салата с фенел и портокали

Съставки

1 глава фенел, 2 портокала, 4 с.л. зехтин, 1 с.л. червен винен оцет, 1 ч.л. маково семе, 200 г рукола, сол на вкус.

Приготвяне

Сложете нарязания на тесни ивици фенел в дълбок съд. Прибавете обеления и нарязан на кръгчета портокал, поръсете с маковото семе и сол, полейте със зехтина и оцета и разбъркайте да се смесят. Охладете за 4 часа в хладилник. Сложете едро нарязаната рукола в чинии за сервиране и разсипете салатата върху леглото от рукола.
Вместо рукола може да използвате листа от глухарче, малва (слез) или тученица.
Може да разделите портокалите на сегменти, но в този случай ги обелете от покриващата ги ципа.

Етикети

Салати

 | Постни салати

 | Италианска кухня

 | Лесна за изпълнение рецепта