Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Салата с тученица, пипер и морков

Съставки

4 ч.ч. дребно нарязана тученица, 2 с.л. дребно нарязан копър, 2 с.л. дребно нарязан магданоз, 20 семена лотус, 24 черни маслини, ½ морков, ½ червена пиперка, 6 с.л. зехтин, 2 с.л. балсамов оцет, сол на вкус.

Приготвяне

Сложете семената лотус в дълбок съд с вода да ги покрие добре, оставете за 2 часа и ги отцедете. Сложете тученицата в дълбок съд. Прибавете копъра и магданоза и ги смесете. Поръсете със срязаните на две маслини, семената лотус, нарязания на тънки кръгчета морков и нарязаната на тесни къси ивици пиперка, полейте със зехтина и оцета, посолете и разбъркайте добре.
Може да поръсите салатата с избръснат на дребни филийки пармезан или пекорино, с натрошено сирене по избор или с натрошено синьо сирене.
Като варианти заменете семената от лотус с ½ ч.ч. сварен нахут, с печени ядки кашу или с белени печени фъстъци.

Етикети

Салати

 | Постни салати

 | Българска кухня

 | Лесна за изпълнение рецепта