Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с печен патладжан, домат и таханов сос
Съставки
2 печени патладжана, 1 домат, ½ ч.ч. дребно нарязан магданоз, 1 с.л. дребно нарязан джоджен или мента, 2 скилидки чесън, 5 с.л. кисел таханов сос (Вижте Кисел таханов сос), 4 с.л. зехтин, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете дребно нарязаните патладжани и домат в дълбок съд. Прибавете ситно нарязания чесън, магданоза и джоджена, посолете, полейте със зехтина и смесете. Полейте с тахановия сос и отново смесете.