Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с драконов плод
Съставки
1 драконов плод (бял, червен или жълт, може смес от два вида), ¼ глава червен лук, ½ ч.ч. листа спанак бебе, ½ ч.ч. листа щир (амарант), ½ ч.ч. малки листа малва (слез), ½ ч.ч. ядливи цветчета по избор, 1 с.л. бял винен оцет, 3 с.л. овкусен с трюфел зехтин, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Нарежете драконовия плод на кубчета и ги сложете в дълбок съд. Прибавете нарязания на тесни ивици червен лук и целите листа спанак, щир и малва. Полейте с оцета и зехтина, поръсете с черен пипер и сол и разбъркайте внимателно да се смесят. Поръсете с цветчетата.