Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата от фий с домати
Съставки
1 ч.ч. фий, 2 домата, 2 зелени люти чушки, 2 с.л. дребно нарязан магданоз, 1 с.л. лимонов сок, 5 с.л. зехтин или олио от гроздови семки, 20 черни маслини, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете фия в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 12 часа. Сменете водата и сложете съда на умерен огън. Оставете да заври, намалете огъня на бавен, похлупете и варете до сваряване на фия. Отцедете го и прехвърлете в друг съд. Прибавете зехтина, лимоновия сок и сол, смесете добре и оставете да изстине. Прибавете магданоза, ситно нарязаните домати и чушки и нарязаните на кръгчета маслини и разбъркайте да се смесят.