Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата от лотус
Съставки
225 г корени лотус, 1 с.л. олио, 2 стръка зелен лук, 1 ч.л. захар, 1 с.л. бял винен или оризов оцет, сол на вкус.
Приготвяне
Нарежете обелените корени на тънки кръгчета. Сгорещете олиото на силен огън, прибавете лотуса, дребно нарязания зелен лук и ½ ч.л. захар, посолете и бъркайте около 3 минути. Прибавете ½ ч.ч. вода, похлупете, намалете огъня на умерен и варете 5 минути. Извадете лотуса и го наредете в чиния за сервиране. Поръсете с останалата захар и полейте с оцета на тънка струя.