Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Зелева салата с кълнове
Съставки
2.5 ч.ч. нарязано на тесни ивици зеле, 3 с.л. скоро покълнали зърна черен нахут (Вижте Покълващ черен нахут), 3 с.л. скоро покълнали зърна мънг (Вижте Скоро покълнали мънг зърна), 3 с.л. настърган на едро ренде морков, ¼ ч.л. смлян тепал, 4 с.л. зехтин или олио от гроздови семки, 1.5 с.л. винен оцет, сол на вкус.
Приготвяне
Омачкайте зелето с умерено притискане в длани и го сложете в дълбок съд. Прибавете черния нахут, мънга и морковите и разбъркайте. Поръсете с тепала и сол, полейте със зехтина и оцета и смесете.