Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Звезда от краставица
Съставки
1 краставица, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. ситно нарязана червена люта чушка, 3 с.л. светъл соев сос, 1 с.л. черен оризов или червен винен оцет, сол на вкус.
Приготвяне
Отрежете 3 парчета с дължина по 5 см всяко от краставицата. Разрежете всяко парче по дължината му на две равни части. Сложете 6-те парчета краставица със срязаната им страна надолу върху дъска за рязане. Изрежете по 3 плитки жлеба на равно разстояние един от друг напречно на оста на всяко парче краставица. Разрежете напълно всяко парче по дължината му на 8 равно широки ленти. Плъзнете леко всяка лента, една след друга, да получите шахматна шарка. Внимателно прехвърлете така получените ромбовидни форми в чиния за сервиране, като ги наредите във формата на звезда. Сложете ситно накълцания чесън в дълбок съд, прибавете чушката, сол, соевия сос и оцета и ги смесете. Прехвърлете ги в купичка и сервирайте към краставицата. При консумация вземайте лента от краставицата и я потапяйте в соса.