Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с език
Съставки
400 г телешки или говежди език, 2 зелени пиперки, 4 картофа, 4 домата, 100 г корен целина, 4 с.л. винен оцет, 4 с.л. зехтин, 1 с.л. горчица по избор, ½ връзка магданоз, сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне
Сварете езика, обелете го, нарежете го на тънки къси ивици, сложете го в дълбок съд. Прибавете сварените и нарязани на кубчета картофи и целина, нарязаните на дребно магданоз, пиперки и месестата част на доматите, сол, черен пипер, зехтина и разтворената в оцета горчица. Разбъркайте добре и оставете за 30 минути в хладилника.