Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Салата мимоза със сайра

Съставки

200 г сайра от консерва в олио, 300 г картофи, 200 г моркови, 150 г кромид лук, 4 твърдо сварени яйца, майонеза и сол на вкус.

Приготвяне

Сложете целите необелени картофи и моркови в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете докато зеленчуците омекнат. Отцедете ги, оставете ги да изстинат и ги обелете. Междувременно сложете ситно нарязания лук в дълбок съд, залейте го с вряла вода и оставете за десетина минути. Отцедете го, изплакнете с течаща студена вода докато изстине и го отцедете много добре. Отцедете рибата, разкъсайте я на ситно и поставете на равен слой в дълбок съд, желателно с прозрачни стъклени стени. Ако желаете може да използвате форма с отделящи се стени, които да отстраните като наредите салатата. Намажете рибата равномерно с майонеза. Покрийте с равен слой от настърганите на ситно ренде белтъци и ги намажете леко с майонеза. Покрийте с равен слой от настърганите на ситно ренде моркови и също ги намажете с майонеза. Покрийте с лука на равен слой и след това с равен слой от настърганите на ситно ренде картофи. Посолете картофите и ги намажете с майонеза. Завършете с равен слой от настърганите на ситно ренде жълтъци. Охладете салатата.
Може да поставите стръкче копър или магданоз за украса върху салатата.

Свързани рецепти

Варени яйца

Домашна майонеза

Майонеза от цяло яйце в блендер

Майонеза със зехтин

Етикети

Салати

 | Блажни салати

 | Изискваща умерени усилия рецепта

 | Руска или Украинска кухня