Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Редена салата със сельодка и гъби

Съставки

300 г сельодка, 2 глави кромид лук, 4 с.л. олио, 300 г гъби, 500 г картофи, 8 с.л. майонеза, 6 моркова, сол на вкус.

Приготвяне

Сложете целите необелени картофи в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и намалете огъня. Похлупете и варете до сваряване на картофите и морковите. Междувременно изпържете дребно нарязания или нарязан на тесни ивици лук в половината олио на умерен огън докато пожълтее леко и оставете да изстине. Изпържете дребно нарязаните или нарязани на тънки филийки гъби в останалото сгорещено олио на умерен огън като бъркате докато се запържат до леко зачервяване, посолете, смесете и оставете да изстинат. Отцедете картофите и морковите, оставете да изстинат и ги обелете. Настържете картофите на едро ренде, сложете ги в дълбок съд и ги смесете с половината майонеза и сол. Настържете морковите на едро ренде, сложете ги в дълбок съд и ги смесете с останалата майонеза и сол. Смесете лука с нарязаната на ивици сельодка и изсипете сместа на равен слой в чиния за сервиране или в дълбок стъклен съд. Покрийте лучения слой с гъбите на равен слой. Върху гъбите поставете картофите на равен слой да ги покрият. Завършете с равен слой от морковите да покрие картофите.
Ако желаете охладете салатата.

Свързани рецепти

Домашна майонеза

Майонеза от цяло яйце в блендер

Майонеза със зехтин

Етикети

Салати

 | Блажни салати

 | Изискваща умерени усилия рецепта

 | Руска или Украинска кухня