Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Горчива салата
Съставки
2 домата, 1 горчива кратуна, 4 стръка зелен лук, 2 с.л. дребно нарязан магданоз, 2 с.л. дребно нарязан копър, 2 с.л. дребно нарязана широкостеблена целина или листна целина, 20 семена лотус, 60 г кашкавал по избор, 6 с.л. зехтин, 1 с.л. винен или ябълков оцет, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете семената лотус в дълбок съд с вода да ги покрие добре, оставете за 4 часа и ги отцедете. Сложете дребно нарязаните домати в дълбок съд. Прибавете нарязаната на полупръстени горчива кратуна, магданоза, копъра, целината, зехтина, оцета и сол и смесете добре. Прехвърлете салатата в чинии за сервиране и поръсете с нарязания на около 5-см триъгълни филии кашкавал и семената лотус.