Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Царевица с джинджифил на пара
Съставки
4 кочана млада царевица, 1.5 с.л. настърган джинджифил, 3 скилидки чесън, 3 ч.л. ситно накълцани червени люти чушки, 2 ч.л. пресни зелени зърна пипер, 2 с.л. фиш сос.
Приготвяне
Сложете джиджифила, ситно накълцания чесън, чушките, смачканите зърна зелен пипер и 2 с.л. вода в дълбок съд и ги смесете. Алтернативно, сложете продуктите в подходящ уред и ги смелете на едра паста. Нарежете кочаните на 6-см парчета и ги натрийте със сместа. Сложете ги в бамбуков кош с покрито с хартия за печене дъно, похлупете с капак и ги сварете на пара над вряща вода. Полейте царевицата равномерно с фиш соса на капки или тънка струя.
Ако желаете, вместо фиш сос, поръсете царевицата със сол на вкус.
Ако желаете, вместо фиш сос, поръсете царевицата със сол на вкус.