Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Скоро покълнали зърна урад
Съставки
1.5 ч.ч. зърна урад.
Приготвяне
Използвайте зърна небелен урад (черен урад). Сложете урада в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 12 часа. Навлажнете правоъгълно парче тензух с дълга страна два пъти по-дълга от късата и го прегънете на две да получите двупластово квадратно парче плат. Отцедете урада и го сложете в центъра на тензуха, след което повдигнете краищата на тензуха и окачете урада да виси на място със стайна температура за 36 до 48 часа, като от време на време пръскайте тензуха със спрей вода да го държите навлажнен. Зърната урад ще покълнат леко за това време.
Ако желаете да получите добре покълнали зърна оставете ги в същите условия за още около 48 часа.
Ако желаете да получите добре покълнали зърна оставете ги в същите условия за още около 48 часа.