Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Ряпа с кимион
Съставки
5 ч.ч. настъргана на едро ренде ряпа, 5 зелени люти чушки, ½ ч.л. асафетида, 1 ч.л. семена кимион, 1 с.л. дребно нарязан кориандър, 4 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете кимиона и пържете кратко докато семената изпукат. Прибавете дребно нарязаните чушки и асафетидата и бъркайте десетина секунди. Прибавете ряпата, посолете и смесете. Разбърквайте около 6 минути докато ряпата си загуби свежестта. Поръсете с кориандъра.