Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Подлютени броколини с лимон
Съставки
400 г броколини, 5 с.л. зехтин, 4 скилидки чесън, сока от ½ лимон, ½ ч.л. счукана червена суха люта чушка, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Пуснете броколините във вряща подсолена вода и варете докато омекнат, не ги преварявайте, трябва да са стегнати. Отцедете ги добре. Сложете зехтина и ситно нарязания чесън на умерен огън и пържете докато чесъна се зачерви леко. Прибавете сухата чушка и бъркайте докато си пусне аромата. Прибавете броколините, поръсете с черен пипер и сол, полейте с лимоновия сок и смесете добре.