Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Печени ядки масала
Съставки
1 кг ядки по избор (бадеми, кашу, фъстъци, шам фъстък) или смес от ядки, 1.5 с.л. олио, ½ ч.л. куркума, 1 ч.л. стрита суха червена люта чушка, 20 листа къри, 10 червени сухи чушки, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете ядките в гевгир и ги намокрете под течаща вода. Изсипете отцедените мокри ядки в дълбок съд, прибавете олиото и смесете добре. Поръсете с куркумата и стритата суха чушка и отново смесете добре. Прибавете листата къри и едро разкъсаните сухи чушки и разбъркайте. Изсипете сместа на тънък слой в тава. Вкарайте тавата в загрята 180° С фурна и печете до готовност на ядките. Оставете ги да изстинат.